Le chocolat et le cacao sont aujourd'hui souvent mis sur la sellette dans un contexte fortement évolutif de l'obésité. Pourtant, les données continuent à s'accumuler sur l'effet bénéfique des composants du cacao à l'égard des maladies cardio-vasculaires et des cancers, deux des maladies parmi les plus mortelles. Une situation ambiguë à laquelle a déjà été confronté le vin rouge, avant la découverte du célèbre « paradoxe français »... [En savoir plus...]
Un apport suffisant d'acide folique est nécessaire en période péri-conceptionnelle afin d'éviter des malformations du tube neural chez le foetus. Mais comment s'assurer que les futures femmes enceintes ingèrent assez de cette vitamine ? Une fois de plus, la réponse est très simple à énoncer mais bien plus compliquée à appliquer: par une alimentation équilibrée... [En savoir plus...]
Ces derniers mois, on observe un véritable engouement scientifique à l'égard de la vitamine D. Mais le plus curieux, c'est que toute cette animation ne se focalise plus désormais sur son implication dans la santé du squelette. Bien au contraire, le cholécalciférol se profile peu à peu comme un bon indicateur de santé. Brève revue de l'actualité. [En savoir plus...]
Une étude multicentrique randomisée contre placebo menée avec de la glucosamine et du sulfate de chondroïtine apporte des résultats plutôt mitigés pour ce qui est des douleurs aux genoux. [En savoir plus...]
La caféine est connue pour son effet stimulant sur le système nerveux central. Des chercheurs suisses viennent cependant de montrer qu'elle agit en défaveur de certaines adaptations du coeur lors d'un effort physique. [En savoir plus...]
Alimentation et activité physique forment un tandem de choc pour contrer les effets délétères de l'opulence et de la sédentarité. En trois semaines d'intervention, des résultats significatifs peuvent être obtenus sur le syndrome métabolique et le diabète de type 2, et cela, en l'absence d'une perte de poids drastique. [En savoir plus...]
Comment le belge déclare-t-il manger et bouger ? Une enquête menée par le Centre de Psychosociologie à l'ULB dresse un portrait des habitudes alimentaires et du mode de vie des belges. [En savoir plus...]
Le coaching nutritionnel est en plein essor, pour inciter à manger mieux et à bouger plus. Il était au menu du 8e congrès de nutrition et santé, qui s'est tenu récemment à Bruxelles. [En savoir plus...]
Selon des chercheurs italiens, l'utilisation de l'aspartame doit être aujourd'hui remise en question, car il favoriserait l'apparition de certaines formes de cancer. Retour sur une étude très critiquée... [En savoir plus...]
Les acides gras oméga-3 à longue chaîne jouent un rôle clé dans le développement et la maturation du système nerveux du nourrisson. Ici encore, la composition du lait maternel fait l'unanimité, mais les données actuelles plaident en faveur de la supplémentation généralisée des laits artificiels, également en relais de l'alimentation au sein. [En savoir plus...]